根據(jù)風(fēng)味需要適量添加。參考用量:(1)餐飲用法:500克清油火鍋底料加入1.5千克水;(2)輔料:老姜15克,整顆大蒜10克,醪糟25克,新一代整椒20克,新一代辣椒節(jié)15克,干青花椒20克【花椒加熱水泡漲】、蔥段4段
(1)適用于清油鴛鴦鍋、小火鍋、麻辣魚調(diào)料; (2)讓火鍋擁有醇厚、醇香、清香濃郁; (3)無需調(diào)味,操作簡單標(biāo)準(zhǔn)流程化
(1)餐飲火鍋底料或家庭使用 (2)川菜、冒菜、等
以小榨菜油、辣椒、花椒、娟城豆瓣、豆豉、冰糖、醪糟等經(jīng)篩選、檢查、配料后、采用特殊花椒辣椒處理工藝及現(xiàn)代科學(xué)配方配比和秘制調(diào)味料、炒制燜制精煉而成。
500g*30/件,常溫存放、密閉置通風(fēng)干燥處,保質(zhì)期12個(gè)月